【HORTUS社】フェンネル・ロマネスコ　Romanesco　7g　[2821][COD.BSOFIN012] - ショッピング・ショップ | 通販検索

ローマ発祥のクラシカルなフローレンスフェンネルです。

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こちらの種子は、趣味の範囲内でお楽しみいただくホビーユーザー向け商品です。

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【Art.2821】フェンネル・ロマネスコ

【栽培】日当たり,水はけの良い有機質に富んだ肥沃な土に石灰を混ぜ込み,移植を嫌う直根性で,直蒔きか育苗ポット蒔きにします.2〜3度の間引きで株間50cm 位とし,有機肥料と一緒に土寄せをし,倒伏防止に支柱を立てます.間引き葉はサラダやスープ等のアクセントに,ディル,コリアンダーとは近縁種で交雑するので混植を避けます.コンテナ栽培は、30cm以上の深さで直径30cm位が一株の目安で水切れに要注意.食用にする場合は株元の茎がゴルフボール大になったらしっかり土寄せをし株元に光が当たらない様にし,長ネギの白い部分作りと同じ作業(軟白処理)で,白く,柔らかくします

☆利用法☆スパイシーな香りと,ほのかな甘みは魚介の生臭さ,脂っこさの解消と風味付けに,魚料理やブイヤベースには欠かせない『魚のハーブ』と呼ばれています.他にピクルス,マリネ,ハーブオイル,カレー等の風味付けに利用します。

●種まき ９〜１０月 草丈１００〜２００cm.

●収穫 茎・葉 ４〜８月 花 ６〜８月 種 ８〜９月

フェンネル（フィノッキォ）・ロマネスコ（Romanesco）はイタリア ローマ発祥のクラシカルなフローレンスフェンネルです。アロマティックな香りとほのかな甘みがイタリアで大人気です。この品種は特に株元が大きく美しく、素晴らしい味のフェンネルです。